Description

タスマニア北東部の冷温帯雨林だけに自生する太古の低木樹。花をつけ蜜を出すまでには約100年もかかると言われています。木の枝がレザーに似ていることから「レザーウッド」と名付けられたと言われています。人が近づけない深い森の中で、みつばちは夏に咲き誇るレザーウッドの花を訪れます。

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mielleRie 養蜂家YVESさんは、10代の頃から養蜂を始め、フランス中部の中世の都ブールジュで育ちました。有機農法を学び2005年にタスマニアに根をおろしmielleRieを立ち上げました。以来タスマニアの花の多様性を探求し続け、自然に近いはちみつを創り続けています。タスマニアの養蜂家が一目を置くほどmielleRieを称賛しているようです。
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オーストラリア・タスマニア島は世界気象機関WMOによって環境汚染のゼロポイント（基準値）に指定され、その養蜂場でのみ採取される100％天然で純粋なはちみつです。
低温で抽出し、フィルターを通すのも最小限にとどめ、一つひとつ丁寧に瓶詰めされています。

☆ナチュラルハニーの採取方法
採取方法は全てオーガニック手法を用います。
採取したはちみつに残留薬物はありません。
巣箱は化学薬剤処理をせず、木材使用など全てオーガニックの器材、機材を使用しています。
濾過やパッキングの時、熱処理をせず自然のままのミネラルを大切にしています。

冬場の寒い時期、気温が15度以下になると、結晶化が始まります。
はちみつの結晶化は自然の現象で品質にはまったく問題はありません。
結晶化は１００％天然はちみつの証です。
溶かさずそのまま召し上がっていただけます。
溶かす場合は蓋を開け、軽く閉めたまま40℃のぬるま湯に瓶の半分程に沈め30分温めますと溶けていきます。
高温にしますと味に変化が生じる場合がございますのでご注意ください。

※1歳未満の乳児には乳児ボツリヌス症の発症の恐れがありますので、蜂蜜を与えないで下さい。

容量     S  30ml    /M  100ml     / L  225ml  (325g）

輸入者　Asian Property Inc.

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