タスマニア南西部の温帯雨林の奥にあるストラスゴードン湖の近くで採餌しています。ここには古くからあるレザーウッドが生育しています。タスマニアで最も貴重なハチミツの品種として知られ、期待通り素晴らしいはちみつです。
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WILD HIVES はタスマニア東海岸の中心部にあるSwansea (スワンシー)という小さな街で養蜂を営んでいます。スーパーマーケットや商店などには卸しておらず、タスマニアのホテルやパン屋、カフェなどに提供しています。おそらく旅先などで見かけることは難しいでしょう。スワンシーはホバートから車で約2時間半。WILD HIVESはタスマニアの奥地まで出かけ養蜂をしています。さらにホバートの市役所の屋上にも特別に巣箱を設置することを許され、信頼され丁寧な自然養蜂を行っています。
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オーストラリア・タスマニア島は世界気象機関WMOによって環境汚染のゼロポイント（基準値）に指定され、その養蜂場でのみ採取される100％天然で純粋なはちみつです。低温で抽出し、フィルターを通すのも最小限にとどめ、一つひとつ丁寧に瓶詰めされています。殺菌効果が高く、腸内環境を整える働きがあり、アンチエイジング効果も期待され希少性高いはちみつです。
冬場の寒い時期、気温が15度以下になると、結晶化が始まります。
はちみつの結晶化は自然の現象で品質にはまったく問題はありません。
結晶化は１００％天然はちみつの証です。
溶かさずそのまま召し上がっていただけます。
溶かす場合は35℃のぬるま湯に蓋を開けず瓶ごと温めますと溶けていきます。
高温にしますと味に変化が生じる場合がございますのでご注意ください。
※1歳未満の乳児には乳児ボツリヌス症の発症の恐れがありますので、蜂蜜を与えないで下さい。
容量 サイズ / 250g
輸入者 Asian Property Inc.
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