投稿者: ショップ管理者

きゅうりと生姜のはちみつ漬

🎃生姜とはちみつの旨味が決めて🍯 【2人分】 ☆きゅうり 1本 ☆生姜(新生姜) 1かけ(15g)個 ☆はちみつ 小さじ1 ☆白だし 小さじ1     ・きゅうりは5~8mm厚さの輪切りにする。 ・ビニール袋にA、(1)のきゅうりを入れ、冷蔵庫でひと晩(時間外)漬ける。
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みつばちが地球からいなくなったら

ミツバチがいなくなれば、森が消える。 それだけでは終わらず、森が消えれば、海の生態系も破壊されていきます。 結果、人間が食べる食料が不足しまうのです。 アインシュタインが「ミツバチが絶滅したら4年後には人類も滅びる」と警鐘を鳴らしました。 1990年代以降、ミツバチの大量死や大量失踪が世界各地で報告されています。 特にミツバチの減少が著しいアメリカでは、ミツバチが一夜にして消失する現象が続いていま [...]
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パンプキンハニーチーズ

🎃ハロウィンパーティーにパンプキンハニーチーズ🍯 【2人分】 ☆カボチャ 1/8個 ☆クリームチーズorカマンベールチーズ 100g ☆はちみつ 適量(お好きなだけ) ☆粗挽きコショウ 少々   ・カボチャを厚さ5mmにカットする。 ・お皿に並べ、蒸し器などで10〜15分中火で蒸します。 ・熱々のカボチャでも、冷ましたカボチャでもOk、チーズを乗せます。 ・粗挽きコショウを少々、コショウ [...]
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ジャガイモはちみつバター炒め

🥔バターとはちみつとじゃがいも最強コラボ🍯 【2人分】 ☆じゃがいも 2個(キタアカリがおすすめ) ☆スナップエンドウ 6本 ★バター 20g ★はちみつ 大さじ1 ★天然塩 小さじ1/2 ☆米油 大さじ1   ・じゃがいもをを厚さ5mmにカットする。 ・スナップエンドウは筋を取る。 ・熱したフライパンに米油を入れじゃがいもを並べる。 ・スナップエンドウも同時に焼く。 ・じゃがいもに火が [...]
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はちみつりんごバターソテー

🍯パパっと簡単、焼きりんご🍎 【2人分】 ★りんご 1/2個 ★バター(有塩) 5g ★はちみつ 小さじ1 ★レモン汁 小さじ1 ★シナモンパウダー 少々   ・皮は剥かずりんごは6等分にスライスする。 ・フライパンにバターを入れ中火でソテーします。 ・りんごが柔らかくなったら、火を止めてはちみつとレモン汁を入れ絡めます。 ・シナモンパウダーをかけたら出来上がり。お好みでホイップを添えて [...]
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食べる香水?レザーウッドとは?

タスマニアの森にはとりわけ希少な植物があります。 太古から自生する植物「レザーウッド」です。 成長が大変遅く、美味しい花蜜が出るまで100年以上かかるといいます。 そして、その蜂蜜を採る養蜂家はほんの数人にしか許可されておりません。 レザーウッドは世界遺産のターカイン雨林にしか生息しておらず、森の奥深くに入り 集めなければならず、希少の理由の一つと言えます。 レザーウッドは、「はちみつのシャンパン [...]
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ハニーコールスロー

🍯本場アメリカ南部の味コールスロー🍎 【2人分】 ☆キャベツ 1/4個 ☆にんじん 1/4本 ☆ピクルス 大さじ1 (みじん切り) ★マヨネーズ 50g ★無糖ヨーグルト 大さじ1 ★レモン 大さじ1/2 ★セロリシード 少々 ★はちみつ 小さじ1 ★塩 小さじ1   ・キャベツ、にんじんを1cm角位の大きさにみじん切りにする。 ・ボウルに入れて塩をふり、まんべんなく混ぜ30分置きます。 [...]
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はちみつクリームチーズ

🍯クリームチーズと相性抜群🥜 【1人分】 ★バケット(全粒粉) 2枚 ★クリームチーズ 大さじ2 ★はちみつ 大さじ2 ★キャラメルナッツ 5g   ・バケットにクリームチーズをたっぷりと。 ・ナッツを砕きトッピングする。 ・はちみつをかけて、出来上がり。
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タスマニアのマヌカのこと

マヌカハニーは、ニュージーランドが発祥ですが、オーストラリア全土で売られています。 このHP内でもお伝えしているように、マヌカハニーの商標登録を取ったのはニュージーランドです。 なので、マヌカハニーと堂々明記していいのは、ニュージーランドで採れたマヌカが正しいものと言えます。 ただ、オースラリアも希少性の高いマヌカハニーをティーツリーと名乗っていては勿体無い! そう思うのも仕方がないですよね。 今 [...]
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販売の工程で熱を加えられてしまう理由

お店で売られているはちみつには、加熱されているものと、非加熱のものがあります。 では、何故はちみつを加熱するのかと言うと、 柔らかくして瓶詰めしやすくしたり、水分を飛ばして甘さを濃くするために熱しています。 (※水分が多いのは、完熟を待たず採取してしまうからです。) 要するに、人間の都合で熱を加え、扱いやすくしているというわけです。 熱を加えると何がいけないか?というと。 本来の栄養(ビタミン・ミ [...]
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